Godello Sampayolo

Descripción

Elaboración:

Este vino Denominación de Origen Godello Valdeorras es elaborado con una selección de uvas de viñas de las laderas de Sampayo, Seadur, Villamartin y A Rúa.

Son viñas de rendimiento controlado con el fin de asegurar la correcta maduración del fruto. Este tipo de uva produce los mejores resultados en terrenos secos.

Fermentación controlada a 17ºC en depósitos de acero inoxidable, donde ha reposado un mínimo de 7 meses.

NOTA DE CATA: Color amarillo dorado con rasgos verdosos, limpio. En nariz presenta fuertes aromas de fruta madura, como la manzana, el melón, el pomelo o la pera, con destacadas notas vegetales y florales. Buena estructura en boca, potente, equilibrado y persistente.

Cata:

• ​Fase visual: Limpio y brillante amarillo dorado verdoso.
• Fase olfativa: Intensos aromas a fruta madura (manzana, melón pomelo, pera), marcadas notas vegetales y fondo floral.
• Fase gustativa: Potente, muy maduro, armónico y largo.

A la variedad de uva godello también se le conoce con los nombres de verdello, cumbrao, pardal, ollo de galo, vedeo y verdeja.